玄米酵母でつくるカナパンの本 / しっとり、もっちり、具がたっぷり!

ドライフルーツやナッツなど、具がたっぷりで、食べごたえ満点の玄米酵母パン、通称「カナパン」のレシピ集。どのレシピも、一次発酵、最終発酵の発酵前、発酵後の写真付きで、作り方をわかりやすく解説。