発酵かあさん

微生物の活躍が、元気の素。みそ、しょうゆなどの調味料から納豆やパンなどの食品まで。著者が実践した発酵食品チャレンジマンガ。失敗も成功も盛りだくさん。簡単レシピも紹介。