きっしいのオムライス大好き!

オムライスを追求し続けている、「きっしい」こと岸本好弘氏。WEB「きっしいのオムライス大好き」を運営し、メディアでも“オムライス研究所・所長”の肩書で登場。本書は、そんなきっしいが、22年間で750軒1200皿のオムライスを食べ歩いた記録と研究をまとめ、さらにそこから厳選した店ガイドを加えた一冊。本当の好みの味に出合えるオムライスの店紹介をはじめ、オムライスを歴史的、食物学的、地域学的な観点から掘り下げた、面白くてためになるグルメガイド&読み物です。