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Author
山内千夏
Publisher
文化出版局
ISBN
9784579212699
Publish Date
2016年6月
カルパッチョ!
刺身、肉、野菜、きのこなど、手軽に作れるカルパッチョのレシピ集。おいしさを追求した食材の組合せや、スイーツ感覚のフルーツのカルパッチョなど斬新なレシピを多数紹介。盛り付けの際の工夫も提案。
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