【日本の料理】第７巻「索引」

日本料理の決定版全集（全６巻＋別巻１巻）。「日本人の食生活を正しい意味で豊かにし、楽しいものにするための無限のヒントを秘めていると確信している（辻静雄）」。講談社／1975年