食品表示検定認定テキスト・中級 新版 / 「食品」の安全と信頼をめざして

多岐・複雑化する食品表示のルールを、考え方を理解するという基本方針に従いながら、具体例を挙げてわかりやすく解説。２０１０年以降の中級試験に対応した、「食品表示」の専門家養成検定試験認定テキスト。