• Publisherポプラ社
  • ISBN9784591045435
  • Publish Date1994年4月

くらしの歴史図鑑 1 / 調べ学習にやくだつ

縄文時代(四季の幸-季節に合わせた食生活 貝塚) 塩づくりのうつりかわり 弥生時代 米食の始まり-安定してきた食生活 飛鳥〜奈良時代 中国風の食事-大陸の食べものと食習慣 奈良時代 豊かな食事-貴族と庶民で大きな差 平安時代 貴族の食事-豪華だがかたよったメニュー 鎌倉時代 武士の食事-質素だが健康的なメニュー 室町時代(調味料のルーツ-醤油づくりが始まる 3食の始まり-日本食のルーツ) 戦国時代(戦陣食-戦のときの食べもの 外国の食品-南蛮船がもたらしたもの) 江戸時代(身分と食事-食生活に大きな差 江戸の食品-江戸っ子がすきなもの 江戸の飲食店-外食店が大はやり) 明治時代 洋食の流行-西洋の食習慣がひろまる 大正〜昭和時代初期 食事の近代化-家庭にひろまった洋風料理 昭和時代〜平成 現代の食事-食料難からぜいたくな時代へ

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