9784562049387

カレーの歴史

  • Authorコリーン・テイラー・セン 竹田円
  • Publisher原書房
  • ISBN9784562049387
  • Publish Date2013年8月

「グローバル」という形容詞がふさわしいカレー。インド、イギリスはもちろん、ヨーロッパ、南北アメリカ、アジア、日本など、世界中のカレーの歴史について多くのカラー図版とともに楽しく読み解く。レシピ付き。