第1部 看護を学ぶにあたって 第2章 耳鼻咽喉・頚部の構造と機能 第3章 症状とその病態生理 第4章 検査と治療 第5章 疾患の理解 第6章 患者の看護 付章 事例による看護過程の展開 特論 摂食・嚥下障害患者の看護