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著者
辻村英之
出版社
太田出版
ISBN
9784778311711
発行
2009年6月
おいしいコーヒーの経済論 / 「キリマンジャロ」の苦い現実
コーヒーをめぐる情報をよく知ればその味わいがもっと深くなる。コーヒーの価格形成システム、生産地の様子、南北問題、農業問題、フェア・トレードなどを解説。コーヒー経済研究の第一人者による画期的な業績。
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