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著者
日本放送協会 日本放送出版協会
出版社
NHK出版
ISBN
9784141897187
発行
2010年9月
新養生訓千変万化!大豆を尽くす / NHK直伝和の極意
食にまつわる健康法が記された「養生訓」。本書では、「養生訓」をひもときながら、日本人の食卓に馴染み深い“大豆”を見直し、豆腐や油揚げなどを使った料理を多数紹介。身体を養う伝統の大豆食に迫る1冊。
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ソトノマ/外の間
Nagasaki Goto-shi
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