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著者
シドニー・W.ミンツ 川北稔 和田光弘(アメリカ史学)
出版社
筑摩書房
ISBN
9784480510488
発行
2021年5月
甘さと権力 / 砂糖が語る近代史
砂糖は産業革命の原動力となり、その甘さは人々のアイデンティティや社会をも変えていった。モノから見る世界史の名著をついに文庫化。解説 川北稔
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