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著者
日本放送協会 日本放送出版協会
出版社
NHK出版
ISBN
9784141883203
発行
2001年6月
おいしさの神秘スパイス大研究
スパイスブームの今にぴったりな、NHK趣味悠々・新シリーズのテキスト。様々な料理を織り込みながら、スパイスの歴史や薬効、香りなど、奥深い世界に誘っていく。
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