おいしさの神秘スパイス大研究

スパイスブームの今にぴったりな、ＮＨＫ趣味悠々・新シリーズのテキスト。様々な料理を織り込みながら、スパイスの歴史や薬効、香りなど、奥深い世界に誘っていく。