おいしいを届ける盛りつけの基本 / テーマ別盛りつけのポイントと器の使い方

テーマ別の盛りつけアイデアと器の使い方、全１１２パターンの盛りつけを紹介。ＴＶ、雑誌などのメディアで活躍中の料理家・サルボ恭子による「盛りつけ」が学べる１冊。盛りつけに役立つショップリストを掲載。