- Author水野仁輔
- Publisherパイインターナショナル
- ISBN9784756254481
- Publish Date2021年5月
スパイスカレー新手法 / 入れて煮るだけ!ハンズオフカレー入門
玉ねぎ炒めも、テクニックも要らない！ 驚きの調理革命
材料をすべて鍋に入れて煮るだけでできる新しいスパイスカレー、「ハンズオフカレー」の手法を、わかりやすい写真と図表満載で徹底解説。香りをチャート化したスパイスブレンドの新手法も大公開。カレー調理の常識を覆す、画期的な1冊。スパイスカレー31レシピを収録！
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