- Author大和田聡子 川人わかな
- Publisherエクスナレッジ
- ISBN9784767823171
- Publish Date2017年6月
世界の夢のパン屋さん
本格的な石釜が置かれ【パンのアルマーニ】と評される「ベーカリー・ブリンチ」美しすぎるクロワッサンで有名なパリの名店 「ゴントランシュリエ」1932年開業の世界的に有名なパリの老舗「ボラワーヌ」などなど、暮らしのなかに溶け込み、地元の人たちに愛される世界のパン屋さん22店を、自慢の逸品・お店の雰囲気・職人のこだわり・地域性まで、徹底的に現地取材しました！
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