食中毒の科学 / あなたを守る知識ワクチン

食中毒を減らすためには、食中毒の危険と直接、しかも毎日対峙している1人1人が正しい知識を持つことこそが、大きな力になります。本書は、中、高校生から一般に至るまでの多くの読者に、気楽に読めて、食中毒についての正しい知識を少しでも伝えることができるように、工夫して書かれています。