- Author門脇洋之
- Publisher柴田書店
- ISBN9784388059485
- Publish Date2004年5月
エスプレッソブック / 基本技術とアレンジドリンク
コーヒー豆の挽き方やエスプレッソマシンの設定といったエスプレッソの基本技術はもちろん、カフェモカやデザインカプチーノのレシピ、さらには著者の開業に至るまでの話などを収録。
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