和食は本当に健康食か、栄養健康情報はなぜゆがむのか…。「根拠に基づく栄養学」がその問いに答える。日本の栄養疫学研究をリードする著者が、疫学研究データから食べ物=栄養と健康のつながりを読みとく。
ユーザーページを閲覧するにはFacebook認証が必要です。
一度でもログインしたことがあれば、自動的にログインをした後、ユーザページにアクセスできますが、初めての場合はFacebook認証の確認画面が表示され、了解を得たのちにアクセスできます。