「ストウブ」でつくる和ごはん / フランスの万能鍋と素材だけ。からだにやさしい“新和食”

フランスの万能鍋「ストウブ」を使ってつくる和食を紹介。さばの味噌煮、ふろふき大根、煮豆など５１品を紹介。魚はふっくら、お肉はジューシー、野菜はホクホクに、旨味を引き出す「ストウブ」の新和食レシピ集。