五感イキイキ!心と体を育てる食育

子どもたちの健全な“育ち”の基礎にある「食」を考える本。食育の理論と、家庭や保育園・学校での実践例をわかりやすく解説。福井県小浜市の「食のまちづくり」「生涯食育」についても詳しく紹介する。