一流料理長の和食宝典 / 私たちへ300レシピの贈り物

そろそろちゃんと、日本料理の気分。野崎洋光、村田吉弘、川原渉、後藤紘一良ほか料理教室でも大人気の料理長たちが、そんな私たちに日本料理のコツを直伝。酒の肴、ごちそう、おそうざい、甘いものなど幅広く紹介。