農業と食料がわかる事典 / いまとこれからを読む

日本農業の復活に決定打はあるのか、遺伝子組み換え作物は安全かなど、身近な食べ物の話からグローバル化する農政の問題まで、私たちの健康と環境に関わる大切なテーマがすべてわかる１冊。