安全とおいしさの追求 / 「良い食品を作る会」の試み

原材料を厳選し、添加物に頼らない食品作りを志向してきた「良い食品を作る会」の活動を紹介。本当に旨い納豆、伝統的な方法で造られた醤油など、本物の食品はどのような経緯で作られているか、その情報を提供する。