牛のもの・鶏のもの・大豆・油脂・砂糖を使わない! 本書はアレルギー疾患に悩む人々が安心して食事できる必読のガイドブックであり、主食・汁もの・煮もの・添えもの・おやつ・保存食のイラスト満載レシピ集として好評を博している。