草の牛乳 / 牛乳の未来を拓く人びと

人も牛も牛乳も健康になる、放牧酪農のさざなみ…。北海道の緑の大地で、おいしい牛乳づくりに挑む酪農家たちが本音を語る、新手法・聞き書きを駆使した「酪農ノンフィクション」。