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著者
吉村喜彦
出版社
光文社
ISBN
9784334033637
発行
2006年7月
食べる、飲む、聞く沖縄美味の島
宮廷料理から百年古酒まで。知恵と心とユーモアを味わう上質スローフード紀行。長寿の食として注目を集める沖縄料理の根底には何があるのか。家庭料理のチャンプルー、医食同源のクスイムほか多様な沖縄食を旅する。
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