ベジ・スイーツ / からだにやさしい洋菓子

洋菓子の味覚と視覚の価値を保ちながら、健康に配慮した、からだにやさしいお菓子を紹介。ホールフード・スイーツ、ベジ・スイーツ、小麦全粒粉のパンの、素材の使い方、組み合わせ、作り方を詳しく解説。