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  • Author小泉武夫
  • Publisher東洋経済新報社
  • ISBN9784492041529
  • Publish Date2001年6月

食の堕落と日本人

納豆、干物、漬け物、日本酒など、日本の伝統食に込められた深い知恵や健康への効果を解説。“納豆博士”“漬け物博士”としておなじみの著者による辛口痛快エッセイ。

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