必要に迫られて減量法を開発し、35年間実践してきた著者が贈る、太る体質の人が「標準体重まで」痩せるための本。最初は辛いが、その後は食べる楽しみと減量の楽しみを両立させられる理論と実践方法を科学的に解説。