麹の「生きた力」を引き出す本

美味しくて体にやさしい甘酒と塩麹の“本当”の使い方を伝授。「甘酒」の生きた力を１２０％いただくマル秘活用術、早ウマ「麹」レシピなどを掲載。麹がただのブーム食材なんかではないと気づく１冊。