Cobo / 野生酵母と出会う

野生酵母とともに生き、自然とのつながりを発見し、暮らし方を学ぶ１冊。野性の酵母について、生活の中に取り入れる方法などを紹介。リンゴやブドウの野生酵母の育て方、その活用のしかた、レシピなど収録。