西川玄房和尚のキッチンでつくる精進料理

毎日の食卓を考えて簡単につくれる“精進料理”から、簡単なのに豪華な精進料理まで、素朴で豊かな精進料理レシピ１４１を紹介。季節別・食材別・料理別を一体とした献立を心がけた、キッチンで楽しくつくれる１冊。