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  • 著者ホセ・バラオナ・ビニェス
  • 出版社柴田書店
  • ISBN9784388061648
  • 発行2013年3月

ピンチョス360° / all about finger food

ピンチョスの第一人者が、世界中のおいしいものを「ひとくちサイズのパーティーフード」に表現したピンチョスカタログ。便利で使いやすいソース、食べやすいフォルムの工夫なども詳しく解説する。

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