お菓子とケーキおいしい生地の基本

スポンジ生地から、タルト生地、シュー生地、チーズケーキの生地、クッキー生地まで、基本の生地の作り方を全プロセス写真付きで解説。失敗しない生地作りのポイントがよくわかる１冊。