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  • 著者弓田亨（１９４７ー）
  • 出版社イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
  • ISBN9784901490122
  • 発行2004年10月

新版 Patisserie francaise そのimagination 1 / 日本とフランスにおける素材と技術の違い

フランスから帰国後、

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