魚のおかずが全部わかる本 / 手軽な切り身魚を大活用

切り身魚なら扱いが手軽で、火も通りやすいから調理がラク。いつもの焼き魚や煮魚だけでなく、和風から洋風、中華風、エスニック風と調理法も色々に、ふだんのおかずに大活躍のお魚レシピをたくさん紹介する。