創造的な食育ワークショップ

「食育って何をすればいいの」という人に最適。著者自らが食育の実践として行っている「味覚のワークショップ」の計画立案から具体的な進行のしかた、食材のテキストやワークシートの作り方、目的別の事例を紹介。