高級レストランの味が、懐石料理が、なにげない普段の食材で食卓に現れる。もちろん調理にムダな手間は一切なし。しかも、驚きの低価格で再現可能なのだ。例えば、白子の酒蒸し。料亭なら1300円相当の味が、ナント200円!食を楽しむ遊び心さえあれば誰にでも実践できる"48の食べる道楽"がぎっしり詰まっている快著。粋に食と人を楽しめる人情料理文庫、ついに誕生。
