ホテル・ビジネス・ブック / MMH(master of management for hospitality

ホテルや旅館の次代を担う経営者・マネジャーの育成に必要な内容を全て網羅。世界や日本のホテル・ビジネスの“今”がわかる、ホテルマンや観光業を目指す人待望のテキスト。