スパイス、爆薬、医薬品 / 世界史を変えた17の化学物質

身近な物質の化学的な働きが人類の発展に与えた影響を、豊富なエピソードを交えてわかりやすく解説。文明の発達を理解するための独創的なアプローチにして、化学構造式の読み方も身につくユニークな文明史。