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  • 著者日本放送協会 NHK出版
  • 出版社NHK出版
  • ISBN9784141897781
  • 発行2014年1月

KOBEで極める!世界のパン / NHK趣味Do楽

神戸で育まれた世界のパンを楽しもう。日本でおなじみのパンのほか、ドイツのライ麦パン、イタリアのフォカッチャ、インドのチャパティ、フランスのクロワッサンなどのつくり方を、神戸を代表する職人が紹介する。

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