ひさしぶりの海苔弁

新幹線で食べる海苔弁はなぜ美味いのか、かまぼこ板の美学、油揚げが人格者である理由とは。食を愉しみ、時に哲学する絶品エッセイを８３本収録。「週刊文春」の人気連載をまとめた、ヒラマツ食物誌の決定版。