ハンバーガーの歴史 / 世界中でなぜここまで愛されたのか?

１８９０年代、アメリカの街角に登場した、手づかみでかぶりつく食べ物＝ハンバーガーのカルチャー史。避けては通れないハンバーガーを取りまく問題も、栄養、経済など様々な視点で迫る。貴重な写真とレシピも収録。