新宿駅最後の小さなお店ベルク / 個人店が生き残るには?
都心の超ど真ん中にある１５坪の個人店。フランチャイズにはない、飲食店経営の面白さと創意工夫を店長みずから書いた。小さなお店の魅力とは。個人店が生き残るためのヒントも満載。
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