チャラカの食卓 / 二千年前のインド料理

奇才・伊藤武とインド料理家・香取薫の粉骨砕身の努力によって前人未踏の「２０００年前のインド料理」がここに蘇る。本書では、チャラカの薬膳理論や、チャラカの食卓レシピなどを紹介。