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  • Author柴田書店
  • Publisher柴田書店
  • ISBN9784388060221
  • Publish Date2007年8月

カレーのすべて / プロの味、プロのテクニック

いまや、国民食のひとつでもあるカレー。スパイスの基礎知識から、スタンダードなインドカレーや欧風カレーをはじめ、東南アジア諸国のカレーや、繁盛店のカレーレシピ、サイドディッシュまで、様々なカレーを紹介。

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