涙を流し口から火をふく、四川料理の旅

「麻辣」の味付けが特徴的で、庶民に広く愛されている四川料理。四川省の省都・成都で４年間、２００店舗以上を食べ歩き、魅力を知り尽くした著者による、成都のグルメ完全攻略ガイド。データ：２０１４年７月現在。