パン屋さん、ケーキ屋さんになる本 / 人気のお店に成功のコツを学ぶ

パン屋さん、ケーキ屋さんになりたい人必読の入門書。お店のコンセプトを決める、技術を身につける、立地選び、何にいくらお金がかかるかなど、開店へのステップを専門家が解説。タイム・スケジュール付き。