世界遺産になった食文化 8

世界のどこでも、食は生きる基本。無形文化遺産に登録された食文化をとおして、それぞれの国・地域を知り、国際理解の輪を広げるシリーズ。本巻では、日本人の伝統的な食文化、和食についてみていく。